46,50 €

Servi uniquement le vendredi soir, le samedi soir, le dimanche midi et les jours fériés.

Un amuse bouche

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Velouté d'asperges & poireaux grillés, jambon Mangalica 12 mois

Ile flottante aux fleurs, chips de légumes

ou

Tartare de thon à la mangue

Huile de homard, salade soja, pousse de Pea & légumes croquants

Entrée seule 21 €

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Rognon entier cuit sur foin en basse t°, jus corsé à la bière

Airelles, moutarde & écrasé de pomme de terre à la truffe

ou

Carré cochon Basque Abotia gratiné au chorizo Cular

Parmesan, raviole ouverte ricotta & champignons

Plat seul 25 €

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Dessert à la carte au choix

ou

Carte des glaces fermières du Louvion

Dessert seul 9 €