Menu Gourmandise

Un Amuse-Bouche

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Chou farci au Homard cuit au beurre 1/2 sel

Bisque crémée, huile de Homard et de caméline,

Pousses de poireaux et sa tuile de Parmesan

Ou

Vol au Vent de Jeunes volailes et Eryngii grillé 

sauce supreme a l’ancienne a la créme isigny 

pousses de Pea et champignons de Paris 

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Corole de Sole et Saint Jacques

Creme de vin blanc a l’Oseille et poivre sauvage

Poelée de légumes anciens et oubliés

Ou

Rable de lapin farci au Foie gras

Pomme paillasson et jus corsé de volaille a l’ancienne

Fondue de poireaux aux épices douces

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Dessert à la carte au choix

Ou

Carte des Glaces Fermières du Louvion