De la fourche à la fourchette

Entrées

Tartare de thon, saveurs exotiques, salicornes & agrumes 

Ou Vichyssoise aux poireaux, maquereaux en escabeche

Ou  Salade joue de porc confite, feta Avesnoise, chutney abricot 

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Plats

Rable de lapin, jus a l’Ancienne, polenta crémeuse aux légumes 

Ou Ch’ti Burger Angus au Maroilles, buns moelleux & bacon 

Ou Parmentier de poissons de Boulogne & méli mélo de salades 

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Desserts

Assiette de 3 fromages de nos régions, méli- mélo de salades 

Ou Mélasime de Pierre Perret, pépites de chocolat, chantilly 

Ou Salade de fruits frais, coulis fruits jaunes, sorbet du Louvion 

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La Cave à Viandes Maturées !

Noix entrecôte Angus 60 jours

Faux filet Normand 60 jours